Toute matière occupe un volume (de l'espace) et possède une masse. On rencontre la matière, le plus fréquemment, sous trois états : solide, liquide et gazeux.
I) Les corps purs et les mélanges
On appelle corps purs les matières constituées d'une seule espèce chimique.
Un mélange est constitué de plusieurs corps purs mis ensemble (eau salée, air).
Un mélange peut être :
- hétérogène : on peut distinguer les éléments qui le constituent ;
- homogène : on ne peut pas distinguer à l'œil nu les différents éléments qui le constituent.
Si le résultat d'un mélange de deux liquides est homogène, on dit qu'ils sont miscibles.
II) Les solutions
Une solution est un mélange parfaitement homogène composé d'un solvant présent en plus grande quantité et d'un ou de plusieurs solutés solides ou gazeux. Lorsque le solvant est de l'eau, on parle de solution aqueuse.
Une solution est dite saturée, lorsqu'il n'est plus possible de dissoudre davantage de soluté dans le solvant.
III) Dissolution et transformation chimique
À la différence d'une dissolution au cours de laquelle les constituants ne sont pas modifiés, une transformation chimique a pour résultat une modification des constituants initiaux : certains apparaissent et d'autres disparaissent.
Mot-clé :
dissolution : résultat du mélange d'un soluté dans un solvant.