I) Acide ou basique : mesure de pH
- Le pH est une mesure de l'acidité d'une solution.
- Pour déterminer le pH d'une solution, on utilise soit du papier pH (mesure rapide mais peu précise), soit un pH-mètre (mesure très précise).
- Une solution est :
- acide lorsque son pH < 7
Exemple : acide chlorhydrique ;
- basique lorsque son pH > 7
Exemple : soude ;
- neutre lorsque son pH = 7
Exemple : eau pure.
II) Les dangers des acides et des bases
- Les pictogrammes de sécurité signalent les dangers des produits. Les solutions acides présentent un pictogramme qui signale un produit corrosif. Les produits basiques (comme les produits ménagers) sont tout autant dangereux.
- La dilution permet de rendre une solution moins dangereuse, car elle diminue la force des acides et des bases. L'ajout de solvant diminue la concentration de la solution.
- Attention : il ne faut jamais verser d'eau sur un acide. La réaction est très exothermique avec un risque de projection d'acide.
III) Connaître les effets d'une dilution sur le pH d'une solution
- Si on dilue une solution acide (on ajoute de l'eau), son acidité diminue, c'est-à-dire que son pH augmente mais il reste inférieur à 7.
- Si on dilue une solution basique, sa basicité diminue, c'est-à-dire que son pH diminue mais il reste supérieur à 7.