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Recette étudiante : Galettes de pommes de terre

Recette étudiante : Galettes de pommes de terre

Cette semaine, le site Cuisine-Etudiant vous propose la recette des galettes de pommes de terre ! Il s'agit d'une recette à préparer en 35 minutes pour 4 étudiants. 

08 Avril 2013 à 09h54 | | 0 avis

Recette étudiante : Galettes de pommes de terre

 

Galettes de pommes de terre

 

Ingrédients

8 pommes de terre nouvelles
1 oignon
1 oeuf
3 cuil à soupe de farine
4 pincées de noix de muscade en poudre
8 cuil à soupe d'huile de tournesol
poivre & sel
  • 8 pommes de terre nouvelles
  • 1 oignon
  • 1 oeuf
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 4 pincées de noix de muscade en poudre
  • 8 cuil à soupe d'huile de tournesol
  • poivre et sel


Ustensiles

  • Robot de cuisine ou râpe manuelle
  • Poêle


Préparation

  • Peler et hacher l'oignon. Peler les pommes de terre et les râper finement. Les mettre dans un saladier et incorporer la noix de muscade, l'oignon haché, la farine et l'oeuf battu. 
  • Saler, poivrer et bien mélanger.
  • Faire chauffer l'huile dans une poêle. Quand elle est bien chaude, y placer de petits tas de pommes de terre en les écrasant légèrement avec une fourchette. Faire dorer un peu et les retourner.
  • Après la cuisson il est conseillé de placer les galettes sur du papier absorbant pour ôter l'excédent d'huile.
  • Servir les galettes chaudes ou tièdes.

Une recette par Strawmary.

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