Les Dossiers du Mois :

Parcoursup 2018

Toutes les clés pour réussir Parcoursup !

➜ Voir le dossier

 

Rapport de Stage

Réussir son rappport de Stage :

➜ Voir le dossier

 

Comment survivre en prépa ?

Toutes les clés pour réussir sa CPGE !

➜ Voir le dossier

 

A découvrir : Le métier de Consultant en Transformation Digitale

 

 

Réussir et obtenir son code de la route sur Codedelaroute.fr

 

 

étudier à l'étranger

 

Journées portes ouvertes dans toutes les écoles

Fiche métier : gouvernante

Fiche métier : gouvernante

Avant toute chose, notez que malgré l’appellation « gouvernante », ce métier est ouvert aux hommes. Nous rédigeons au féminin par souci de simplicité.

Publié le 15 Juin 2012 à 17h41 | | 1 avis

Fiche métier : gouvernante

Quelle est la nature du travail ?

La gouvernante veille au bon entretien et à la propreté des chambres, des couloirs et des paliers d’un hôtel. Sa présence est discrète mais indispensable : c’est elle qui créé l’atmosphère de l’hôtel. Elle supervise le travail des femmes et valets de chambre sur chaque étage, en organisant la répartition des tâches entre ceux-ci et en contrôlant la propreté des chambres après le nettoyage. Elle répond aux demandes des clients par rapport à leurs chambres et veille à la qualité du service.

Elle vérifie également le bon fonctionnement des installations sanitaires et note les défaillances techniques.

La gouvernante encadre aussi le travail des lingères, chargées de nettoyer le linge de l’hôtel tout comme celui confié par les clients.

Enfin, elle gère les stocks de produits d’entretien divers. Elle est également l’interface entre le personnel des étages et la direction. Elle peut à ce titre être associée au recrutement et à la formation du personnel.

La nature du travail varie selon la taille de l’établissement : dans une petite structure, elle est très polyvalente et peut assister les femmes et les valets de chambres dans leurs tâches tandis que, dans une structure plus grande, elle se concentre avant tout sur la coordination de leur travail. Elle peut également être subordonnée à une gouvernante générale ou aidée d’une assistante.


Où exercer le métier de gouvernante ?

Les gouvernantes sont généralement recrutées par des hôtels. Toutefois, il arrive que ceux-ci fassent appel à une société de nettoyage pour l’entretien des chambres. Elle est alors employée par la société en question. Plus rarement, elle travaille dans les centres de loisirs, les villages de vacances, les stations de tourisme, les maisons de retraite, les cliniques...


Quel salaire ?

Une gouvernante gagne en moyenne 1 795 € bruts/mois pour 39 h/semaine. Elle touche parfois des pourboires.


Insertion professionnelle et perspectives de carrière

D’assistante gouvernante, elle peut envisager de devenir gouvernante puis gouvernante principale. Elle peut également commencer dans un établissement de taille ou de standing modeste et ensuite se diriger vers des structures plus grandes ou plus prestigieuses.

Enfin, avec de bonnes connaissances en gestion et en langues, il est possible d’évoluer dans la hiérarchie de l’hôtel, jusqu’à un poste de direction, mais c’est moins probable dans une chaîne où les responsabilités des gouvernantes sont bien moindres.


Qualités et compétences requises

  • Sens de l’organisation,
  • Autorité et diplomatie afin de diriger une équipe,
  • Sens des responsabilités,
  • Souci du détail,
  • Bonne condition physique et énergie (station debout prolongée),
  • Etre prêt à s’impliquer dans un métier prenant : horaires en coupure, rythme irrégulier qui s’étale sur toute la semaine, clients exigeants,
  • Discrétion et tact.


Formation

Il est possible d’exercer ce métier à plusieurs niveaux de diplôme et de formation :

  • Niveau CAP/BEP : CAP services hôteliers, BEP métiers de la restauration et de l'hôtellerie
  • Brevet Professionnel : BP Gouvernante
  • Bac : Bac Technologique hôtellerie
  • Bac +2 : BTS hôtellerie-restauration option A mercatique et gestion hôtelière

Une expérience de terrain est nécessaire car les hôtels recrutent des personnes rapidement opérationnelles.

Les avis sur cet article
rimù

20 / 20

J'ai trouver une fiche métier qui serai susceptible de vous intéressez pour un complément d'informations sur ce site http://carriere-restauration.com/metiers/hotellerie-restauration/17/1
Par

rimù

- le 03 Mars 16h55
Donne ton avis !
Ta note :
Rédige ton avis