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La Correction des sujets du Bac Hôtellerie 2017

La Correction des sujets du Bac Hôtellerie 2017

Retrouvez l'ensemble des sujets officiels du Bac technologique STHR (sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration), ainsi que leurs corrigés dans cette page. ont planché sur leurs sujets. Découvrez-les gratuitement !

Publié le 15 Juin 2017 à 18h35 | | 0 avis

La Correction des sujets du Bac Hôtellerie 2017

Cette année encore, les équipes de digiSchool se sont mobilisées pour récolter tous les sujets des épreuves de Philosophie, Environnement du tourisme, Français, Gestion hôtelière et mathématiques, et de Sciences appliquées et technologies. Nos professeurs a également mis la main à la pâte pour vous offrir les corrigés de ces épreuves, à télécharger.

➜ Accédez directement à l'épreuve de votre choix :

Philosophie Environnement du tourisme Français (1ère)

Gestion hôtelière et Maths  Sciences appliquées et technologies

 

Philosophie - Bac Hôtellerie 2017

Ce jeudi 15 juin, de 8h à 12h, les élèves du bac Hôtellerie planchent sur leur épreuve de Philosophie. Cet écrit est de coefficient 2. L’épreuve de philosophie est commune à toutes les filières générales et technologiques. Elle permet de vérifier les connaissances qu'a accumulées le candidat au fil du programme de terminale, mais aussi d'évaluer ses capacités d'analyse du sujet, son aptitude à structurer son raisonnement et à argumenter en utilisant des références philosophiques. L’élève peut choisir parmi trois sujets : deux dissertations et une explication de texte.

  • Le sujet de la dissertation se présente sous la forme d'une question à laquelle l'élève doit répondre. Pour cela, il lui faut trouver une problématique et rédiger une introduction, un développement et une conclusion. Il ne s'agit pas de répondre par oui ou par non mais de montrer que l'on a compris la complexité de la question en la discutant sous différents aspects. A cet effet, il est préférable d'appuyer ses arguments sur l'histoire de la philosophie et des exemples empruntés à la vie quotidienne.
  • L’explication de texte consiste à analyser un extrait d'une vingtaine de lignes pour en extraire la substantifique moelle. Les candidats sont aidés par une série de questions. Il s'agit surtout d'identifier l'idée principale du texte, la structure du raisonnement qui y est proposée, ainsi que le problème général dont parle l'auteur. Dans l'idéal, il faudrait connaître des éléments de la vie ou de la production philosophique de l'auteur, et savoir replacer l'extrait dans son contexte. Attention, il ne s'agit pas de paraphraser, mais d'utiliser son sens critique.

Sujet de Philosophie - Bac Hôtellerie 2017

Découvrez sans plus attendre le sujet de Philo du Bac Hôtellerie 2017. 3 notions étaient traités dans les sujets : La raison, le bonheur et l'éducation via l'oeuvre de Durkheim. Téléchargez ci-dessous via le bouton bleu le sujet de Philo :

Sujet Philo Bac Hôtellerie 2017

Corrigé de Philosophie - Bac Hôtellerie 2017

Le corrigé de Philo du Bac Hôtellerie est disponible ci-dessous ! Notre professeur vous explique ce qu'il fallait répondre dans les 3 sujets pour obtenir une bonne note, de quoi comparer avec vos réponses !

Corrigé Philo Bac Hôtellerie 2017

 

Environnement du tourisme - Bac Hôtellerie 2017

Ce vendredi 16 juin, de 14h à 17h, les élèves du bac Hôtellerie passent l'épreuve d'Environnement du tourisme, qui vaut coefficient 4. L’épreuve d’Environnement du tourisme évalue le candidat sur ses connaissances théoriques d’histoire-géographie touristique et d’économie générale touristique, mais aussi sur sa capacité d’analyse et de synthèse.

Des documents économiques ayant trait aux aires touristiques et à l'hôtellerie dans le monde sont fournis lors de cette épreuve. Elle comporte une partie d'Histoire Géographie touristique (coeff 2) et une autre d'Économie générale touristique (coeff 2). Toutes deux peuvent être traitées en 1h30 chacune. Chacune des parties est notée sur 20 points. Dans l'idéal, le candidat doit employer le vocabulaire spécifique à cette matière.

Sujet d'Environnement du tourisme - Bac Hôtellerie 2017

Ici se retrouvera un extrait du sujet officiel au Bac STHR 2017, puis un lien de téléchargement.

Corrigé d'Environnement du tourisme - Bac Hôtellerie 2017

Ici se retrouvera un extrait du corrigé rédigé par notre professeur, ainsi un lien de téléchargement pour s'auto-évaluer.

➜ Consultez aussi les Dates du Bac et vos résultats du Bac 2017.

 

Français (1ère) - Bac Hôtellerie 2017

Ce jeudi 15 juin, de 14h à 18h, les élèves de Première en bac Hôtellerie planchent sur l'épreuve de Français (coefficient 2). L’épreuve anticipée de français évalue le maîtrise de la langue et la culture littéraire (poésie, roman et personnages, théâtre, argumentation, autobiographie, etc.). Le candidat a le choix entre :

  • Le commentaire de texte : consiste à justifier une interprétation personnelle en s'appuyant sur des éléments de l'extrait, sur le contexte de l'oeuvre ainsi qu'une problématique. 
  • La dissertation : réflexion personnelle argumentée et guidée par une problématique littéraire issue du programme de français de l’année de première. Le candidat peut s’aider du corpus et doit exploiter ses connaissances personnelles. 
  • L’écriture d’invention : travail d’écriture en lien avec les textes du corpus et d’un certain nombre de consignes (article, lettre, dialogue, monologue délibératif, etc.)

Sujet de Français - Bac Hôtellerie 2017

Ici se retrouvera un extrait du sujet officiel à l'épreuve anticipée du Bac STHR 2017, puis un lien de téléchargement.

L'objet d'étude pour cette épreuve de Français est : Poésie et quête de sens.

Puis les can

Sujet Français - Bac Hôtellerie 2017

 

Corrigé de Français - Bac Hôtellerie 2017

Voici un extrait du corrigé rédigé par notre professeur : extrait du corrigé de la dissertation.

"La poésie est souvent associée au rêve : les poèmes seraient les textes du songe et de l'illusion, de la rêverie ou du cauchemar, mais en tout cas des espaces marqués par l'onirisme, par le rêve. Leur fonction première serait donc de transporter le lecteur vers le lieu du rêve, un lieu idéal, cotonneux, magique. Pourtant, il peut sembler réducteur de réduire le rôle du poème à celui de simple déclencheur de rêves ; après tout, de nombreux poèmes sont très ancrés dans notre réalité quotidienne, historique, sociale."

 

Corrigé Français - Bac Hôtellerie 2017

 

Gestion hôtelière et Mathématiques - Bac Hôtellerie 2017

Ce mardi 20 juin, de 13h à 17h30, bacheliers STHR passent leur épreuve clé, de coefficient 7 : il s'agit de la Gestion hôtelière et mathématiques.

  • La partie de Gestion hôtelière, notée sur 20 points et de coeff 5, consiste en une étude de cas permettant de vérifier l’aptitude du candidat à analyser une situation, organiser des opérations de gestion, comprendre des résultats commerciaux et comptables...
  • La partie de Mathématiques, aussi notée sur 20 points, mais de coeff 2, se compose d'un ou deux exercices.

Sujet de Gestion hôtelière et Maths - Bac Hôtellerie 2017

Ici se retrouvera un extrait du sujet officiel au Bac STHR 2017, puis un lien de téléchargement.

Corrigé de Gestion hôtelière et Maths - Bac Hôtellerie 2017

Ici se retrouvera un extrait du corrigé rédigé par notre professeur, ainsi un lien de téléchargement pour s'auto-évaluer.

 

Sciences appliquées et technologies - Bac Hôtellerie 2017

Ce mercredi 21 juin, de 14h à 17h, se déroule l'épreuve de Sciences appliquées et technologies (coefficient 4) pour les bacheliers STHR. Cette épreuve permet d’évaluer les connaissances du candidat en sciences appliquées et en technologie de cuisine, de restauration et d’hébergement.

Elle comporte deux parties composées de plusieurs questions, indépendantes ou liées. Les deux parties doivent être rendues simultanément mais le candidat demeure libre de gérer son temps comme bon lui semble. Des documents comme des extraits de texte, des fiches techniques de produits ou des compte-rendus d'inspections peuvent accompagner le sujet.

  • La première partie, de coefficient 3, doit être traitée en 2 heures porte sur la biologie appliquée et l'équipement. 
  • La seconde partie évalue l'étudiant sur ses connaissances scientifiques et technologiques ainsi que du service de restauration.

Sujet de Sciences appliquées et technologies - Bac Hôtellerie 2017

Ici se retrouvera un extrait du sujet officiel au Bac STHR 2017, puis un lien de téléchargement.

Corrigé de Sciences appliquées et technologies - Bac Hôtellerie 2017

Ici se retrouvera un extrait du corrigé rédigé par notre professeur, ainsi un lien de téléchargement pour s'auto-évaluer.

Pour aller plus loin Consultez tous les autres sujets et corrigés du Bac 2017 sur digiSchool.

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