Les Dossiers du Mois :

Rapport de Stage

Réussir son rappport de Stage :

➜ Voir le dossier

 

APB 2017

Réussir la procédure APB 2017 :

➜ Voir le dossier

 

Étudier à l'étranger

Comment partir étudier à l'étranger ?

➜ Voir le dossier

 

Comment survivre en prépa ?

Toutes les clés pour réussir sa CPGE !

➜ Voir le dossier

 

 

Réussir et obtenir son code de la route sur Codedelaroute.fr

 

 

étudier à l'étranger

 

Journées portes ouvertes dans toutes les écoles

CAP 2014 : découvrez le CAP cuisine

CAP 2014 : découvrez le CAP cuisine

Chaque semaine, l'équipe de digiSchool vous fera découvrir un CAP 2014. Aujourd'hui, on s'adresse aux gourmands avec le CAP Cuisine...

24 Octobre 2013 à 16h58 | | 0 avis

CAP 2014 : découvrez le CAP cuisine

En quoi consiste le CAP Cuisine ?

Vous aimez mitonner des bons petits plats pour vos proches ou pour vous ? Alors pourquoi ne pas passer un CAP Cuisine Le Certificat d'Aptitudes Professionnelles en cuisine se déroule sur 2 ans et se prépare après la troisième.

Au cours de votre formation, vous apprendrez à travailler les aliments et à élaborer de nombreux plats en utilisant différentes techniques culinaires. 

Vous saurez aussi gérer les commandes de produits, établir des bons de commandes et stocker les marchandises. Enfin, vous serez capable de réaliser un joli dressage pour vos plats, afin de mettre en valeur les différents aliments.


Quelles qualités pour un CAP Cuisine ?

Si vous voulez intégrer le CAP Cuisine en 2014, il y a certaines qualités que vous devez absolument avoir. La qualité essentielle à avoir est la rigueur. Cuisiner demande beaucoup de précision, d'attention et de concentration. Il faut être carré et ne pas faire les choses sans réfléchir, prendre garde aux quantités, aux temps de cuisson... Autant de choses qui ne supportent pas l'approximation en cuisine

Vous devez également faire preuve d'organisation. Lorsque vous serez en cuisine, vous devrez souvent gérer la création de plusieurs plats en même temps, et donc, différents aliments, temps de repos ou temps de cuisson. Vous devez être capable de savoir constamment où vous en être dans l'élaboration du plat et ce qu'il vous reste à faire.

Enfin, troisième qualité importante : la créativité. Vous devez avoir de l'imagination pour créer des assiettes jolies visuellement, capable d'aiguiser la gourmandise chez le client. 

Notez que vous devez également posséder une bonne condition physique, car vous travaillerez beaucoup en station debout, et avoir une bonne résistance au stress. 


Quels cours en CAP Cuisine ?

Si vous passez ce CAP en 2014, vous avez des enseignements généraux et des enseignements professionnels.

Les enseignements généraux :

  • Expression française
  • Histoire - Géographie
  • Mathématiques appliquées
  • Législation - Droit du travail - Instruction civique
  • Anglais
  • Economie générale
  • Gestion
  • Sciences appliquées
  • EPS

En plus de cela, vous aurez bien sûr des enseignements spécialisés : 

  • Production culinaire
  • Technologie professionnelle
  • Hygiène alimentaire


Faire un CAP Cuisine en apprentissage

Comme beaucoup de CAP 2014, il vous est possible de préparer ce diplôme en apprentissage. Selon l'ONISEP, 190 établissements sur 383 proposent le CAP Cuisine en apprentissage. Une bonne façon de savoir tout de suite si ce métier vous convient.


Quels débouchés ?

LE CAP Cuisine en poche, vous pouvez devenir commis de cuisine ou gérant de restauration collective. Vous avez aussi la possibilité de continuer vos études pour faire un BP ou un Bac pro. 

Donne ton avis !
Ta note :
Rédige ton avis