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Découvrez le BEP Boucher Charcutier

Découvrez le BEP Boucher Charcutier

La première session du BEP Boucher Charcutier a eu lieu en 2011. Il a pour objectif de former à la préparation et à la fabrication de base alimentaire. Le diplômé pourra ainsi, grâce à son diplôme, participer à toutes les étapes de la chaîne boucherie : de l'achat des carcasses à la vente, en passant par le désossage et la préparation.

23 Janvier 2013 à 16h07 | | 0 avis

Découvrez le BEP Boucher Charcutier

Media Etudiant vous fait découvrir cette formation de BEP Boucher Charcutier.

Les conditions d'accès au BEP Boucher Charcutier

Pour accéder au BEP Boucher Charcutier, l'élève, âgé de moins de 26 ans, devra avoir le niveau troisième ou être titulaire d'un CAP.

S'il s'agit d'un adulte, il devra obligatoirement avoir une première expérience dans le secteur de la boucherie ou avoir également le niveau troisième.


Les matières du BEP Boucher Charcutier

  • Sciences appliquées à l'alimentation
  • Techniques professionnelles
  • Expression française
  • Matières premières
  • Connaissance du monde contemporain
  • Mathématiques
  • Sciences physiques
  • Langue vivante étrangère
  • Culture professionnelle
  • Commercialisation
  • Vie économique et juridique de l'entreprise
  • Éducation physique et sportive


Les différentes formations pour valider le diplôme de BEP Boucher Charcutier

La formation peut se dérouler dans un lycée professionnel, dans un Centre de Formation des Apprentis (CFA) ou encore dans un centre de formation agréé pour le contrat de professionnalisation.

Les jeunes de moins de 26 ans peuvent suivre la formation de BEP Boucher Charcutier à temps plein, en contrat d'apprentissage (alternance) ou en contrat de professionnalisation (alternance).

Les adultes, quant à eux, ont le choix entre la formation continue, le contrat de professionnalisation ou la validation des acquis.


Les qualités requises

Pour suivre la formation de BEP Boucher Charcutier, il est nécessaire d'avoir une parfaite hygiène et d'être habile de ses mains. Une bonne condition physique est également indispensable car le boucher est souvent exposé au froid et doit garder la station debout presque toute la journée.


Les poursuites d'études après le BEP Boucher Charcutier

Afin d'acquérir de nouvelles compétences, les titulaires du BEP ont la possibilité de continuer leurs études. En effet, de nombreux diplômés décident de poursuivre leur cursus scolaire en passant un Bac pro Boucher charcutier traiteur par exemple.

Il est également envisageable de se diriger par la suite vers un brevet professionnel (BP), un brevet de technicien (BT) ou encore un brevet technique des métiers (BTM).


Les débouchés professionnels
 

Le titulaire du BEP Boucher charcutier pourra, grâce à sa formation, exercer différents métiers :

Marie Mourot

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